Las especias son un ingrediente complementario de la cocina. Estas sustancias aromáticas, procedentes de vegetales, hierbas, raíces, semillas, jugar el papel importante que los alimentos de sabor y hacerlo más apetecible y, a veces para preservarla. Cada país tiene sus propias especias preferido: la cocina italiana ama hierbas mediterráneas como el tomillo, el romero, la albahaca, el perejil, la cocina india, no sería la misma sin el curry, la cocina mexicana está fuertemente relacionada con la pimienta roja. En las fotos se pueden encontrar bolsas de frío raíces de jengibre, y polvos de colores.
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Valentina Sannicolo.Editor:
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